Kjøkkenskap og skuffer er hjemmets glemte slagmark. Bak de pene, lukkede frontene utkjempes det en daglig kamp. En kamp mot Tupperware-skuffer i full eksplosjon, stabler med bakeboller som truer med å rase, og et mystisk hjørneskap hvor ting forsvinner for aldri å bli sett igjen. Kjenner du deg igjen? Vi starter alle med de beste intensjoner, men i en travel hverdag er det utrolig lett at systemene sklir ut og kaoset sakte men sikkert tar overhånd. Resultatet er frustrasjon, bortkastet tid på leting og matvarer som går ut på dato fordi de gjemmer seg bort innerst i skapet.
Men tenk deg følelsen av å åpne en skuff og umiddelbart finne akkurat det du leter etter. Tenk deg å kunne se hele matlageret ditt med et øyekast, og å hente frem en kjele uten å starte et lite snøskred av lokk og panner. Et organisert kjøkken er ikke en uoppnåelig drøm forbeholdt de med enormt store kjøkken og uendelig med tid. Det er en investering i din egen hverdag. Det skaper ro, sparer deg for tid og penger, og gjør matlagingen til en mye mer lystbetont og kreativ prosess. Så brett opp ermene. Det er på tide å ta tilbake kontrollen og skape varig orden i kjøkkenets innerste rom.
Den store starten: Tøm, vask og vær brutal
Den eneste måten å virkelig få orden på, er å starte med blanke ark. Det kan virke som en enorm jobb, men jeg lover deg at det er verdt det. Velg deg ut ett område om gangen, for eksempel alle tørrvareskapene eller alle skuffene med kjøkkenredskaper. Ikke prøv å ta hele kjøkkenet på en gang, da er det lett å miste motet.
Ta absolutt alt ut av skapene og skuffene. Legg det utover kjøkkenbenken eller spisebordet slik at du får full oversikt. Nå får du også en perfekt anledning til å vaske skikkelig. En ren og frisk start er utrolig motiverende.
Når alt er ute, er det tid for den brutale, men akk så tilfredsstillende, sorteringsjobben. Lag tre hauger. En for det som skal beholdes, en for det som kan gis bort eller selges, og en for det som skal kastes. Vær ærlig med deg selv. Trenger du virkelig fem hvitløkspresser? Kommer du noen gang til å bruke den avokadodeleren du fikk i gave for tre år siden? Er den knekkebrødpakken innerst i skapet egentlig gått ut på dato? Kvitt deg med alt som er ødelagt, utgått på dato eller som du rett og slett aldri bruker. Mindre rot gir mer plass til de tingene du faktisk bruker og elsker.
Skuffer i system: Fra kaos til kontroll
Skuffer er ofte de største synderne når det kommer til rot. Spesielt de dype skuffene hvor alt bare blir stablet oppå hverandre. Løsningen er enkel, men genial. Inndeling.
Skuffeinndelere er din nye bestevenn. For bestikkskuffen er dette en selvfølge, men prinsippet kan og bør overføres til alle andre skuffer. Bruk justerbare inndelere for å lage egne rom for sleiver, visper, slikkepotter og andre redskaper. Plutselig slipper du å grave deg gjennom et flokete kaos for å finne øsen.
For den beryktede matboks-skuffen er det lurt å skille boksene og lokkene. Stable boksene inni hverandre etter størrelse. Lokkene kan du organisere stående i en dyp skuffeinndeler eller en liten boks. Da finner du alltid lokket som passer.
Krydderskuffen er en annen klassiker. Å ha krydderet liggende i en skuff gir fantastisk oversikt, men bare hvis det er organisert. Bruk en egen krydderinnsats som lar glassene ligge på skrå med etiketten opp. Alternativt kan du kjøpe like, små krukker og merke dem på lokket. Det ser ikke bare utrolig ryddig og fint ut, det gjør det også til en lek å finne riktig krydder.
For dype skuffer med tallerkener og skåler, kan en tallerkenholder være en super løsning. Den lar deg stable i høyden på en trygg måte og gjør det enkelt å ta ut den nederste tallerkenen uten å måtte løfte hele stabelen.
Magien i skapene: Skap soner
Prinsippet om å gruppere like ting sammen gjelder også for skapene. Tenk i soner basert på hvordan du bruker kjøkkenet. Dette skaper en logisk og effektiv arbeidsflyt.
Lag en kaffesone. Plasser kaffetrakteren, kaffebønnene, filtre og favorittkoppene dine i samme skap eller på samme hylle. Da har du alt du trenger for morgenkaffen samlet på ett sted.
Lag en bakesone. Samle mel, sukker, bakepulver og andre bakeingredienser i ett skap. Bakeboller, slikkepotter og bakeformer kan du plassere i skapet eller skuffen rett under.
Lag en kokesone. Plasser gryter, panner og ildfaste former i skapet nærmest komfyren. Oljer, krydder og sleiver bør også være innen rekkevidde.
Plasser glass og tallerkener i nærheten av oppvaskmaskinen. Det gjør det utrolig mye raskere og enklere å tømme maskinen.
For tørrvarer er gjennomsiktige, lufttette beholdere en fantastisk investering. Hell mel, gryn, pasta og sukker over i like beholdere. Det ser ikke bare utrolig ryddig og delikat ut. Du får også full oversikt over hva du har, slik at du unngår å kjøpe ting du allerede har. Merk beholderne med fine etiketter.
Smarte triks for de vanskelige tingene
Noen ting er bare vanskeligere å organisere enn andre. Men fortvil ikke, det finnes smarte løsninger for alt.
Stekebrett, skjærefjøler og langpanner er ofte klønete å oppbevare liggende. Løsningen er å lagre dem stående. Bruk en smal inndeler eller en enkel arkivholder for å holde dem adskilt. Da kan du enkelt trekke ut akkurat det du trenger uten å måtte flytte på alt annet.
Lokk til gryter og panner er en annen evig utfordring. En stang eller en holder montert på innsiden av skapdøren er en genial og plassbesparende løsning. Du kan også bruke en dyp skuffeinndeler til å lagre dem stående.
Hjørneskap er som nevnt notorisk vanskelige. En karusell eller et uttrekkbart hyllesystem er den beste måten å utnytte denne plassen på. Det koster litt, men er en investering du vil glede deg over hver eneste dag.
Når du har jobbet deg gjennom hele kjøkkenet, tatt bevisste valg og skapt smarte systemer, er det viktig å vedlikeholde ordenen. Prøv å følge en enkel regel. Alt skal ha en fast plass, og alt skal tilbake på sin plass etter bruk. Ta en rask ryddesjau på fem minutter hver kveld før du legger deg. Da vil du oppdage at det er overraskende enkelt å bevare den deilige følelsen av et ryddig og organisert kjøkken.
